29日，上海市政府聯(lián)合調(diào)查組公布了對(duì)“染色”饅頭相關(guān)責(zé)任人的處理結(jié)果，寶山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)邢曉金等監(jiān)管人員分別受到記過(guò)、撤職等處分。

聯(lián)合調(diào)查組表示，經(jīng)過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查取證，“染色”饅頭涉案企業(yè)的違法事實(shí)已基本查清。根據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)相關(guān)責(zé)任人員提出了行政處理意見(jiàn)。寶山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局分管副局長(zhǎng)邢曉金負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，給予記大過(guò)處分；寶山區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督所副所長(zhǎng)王興華負(fù)有主要責(zé)任，給予撤職處分；寶山區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督所副所長(zhǎng)姚志遠(yuǎn)和寶山區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督所監(jiān)督科科長(zhǎng)萬(wàn)廣亮負(fù)有日常監(jiān)管不力責(zé)任，分別給予記大過(guò)處分。

此外，涉及銷售“染色”饅頭的超市也開(kāi)展了問(wèn)責(zé)調(diào)查，上海聯(lián)華超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理湯琦受到警告處分和經(jīng)濟(jì)處罰；公司生鮮采購(gòu)部負(fù)責(zé)人徐宏瑜受到記過(guò)處分，并被調(diào)離工作崗位。

針對(duì)“染色”饅頭事件暴露出的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)管中存在的薄弱環(huán)節(jié)，當(dāng)天，上海還公布了由食藥監(jiān)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、商務(wù)等部門聯(lián)合制定的新規(guī)。其中，明確要求大型連鎖超市設(shè)置獨(dú)立的食品安全質(zhì)控部門，做好所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作；強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的職業(yè)道德教育，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)；把好選擇食品供應(yīng)商的“入場(chǎng)關(guān)”，完善準(zhǔn)入制度；把好變質(zhì)和過(guò)期食品的“銷毀關(guān)”以及臨近保質(zhì)期食品的“退貨關(guān)”；開(kāi)展食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，切實(shí)提高食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)能力。

聯(lián)合調(diào)查組要求，上海食品安全監(jiān)管部門要積極推行飛行檢查、交叉執(zhí)法、定期輪崗等切實(shí)可行的監(jiān)管措施；加大抽檢力度，豐富科技手段，提高對(duì)違法生產(chǎn)銷售問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)能力和查處能力。此外，在加強(qiáng)政府監(jiān)管的同時(shí)，上海將積極引入第三方監(jiān)督和檢測(cè)機(jī)制，加大有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的實(shí)施力度，提高公眾對(duì)食品安全監(jiān)督工作的參與度。

新聞回顧：上海華聯(lián)等超市被曝銷售染色饅頭多年

據(jù)央視報(bào)道，在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭是將白面染色制成，制作過(guò)程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期標(biāo)注為進(jìn)超市的日期，過(guò)期饅頭被回收后重新銷售。據(jù)了解，每天有3萬(wàn)問(wèn)題饅頭銷往聯(lián)華、華聯(lián)、迪亞天天等30多家超市。