29日，上海市政府聯(lián)合調(diào)查組公布了對“染色”饅頭相關(guān)責(zé)任人的處理結(jié)果，寶山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長邢曉金等監(jiān)管人員分別受到記過、撤職等處分。

聯(lián)合調(diào)查組表示，經(jīng)過深入細(xì)致的調(diào)查取證，“染色”饅頭涉案企業(yè)的違法事實已基本查清。根據(jù)《食品安全法實施條例》的有關(guān)規(guī)定，對相關(guān)責(zé)任人員提出了行政處理意見。寶山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局分管副局長邢曉金負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，給予記大過處分；寶山區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督所副所長王興華負(fù)有主要責(zé)任，給予撤職處分；寶山區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督所副所長姚志遠(yuǎn)和寶山區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)督所監(jiān)督科科長萬廣亮負(fù)有日常監(jiān)管不力責(zé)任，分別給予記大過處分。

此外，涉及銷售“染色”饅頭的超市也開展了問責(zé)調(diào)查，上海聯(lián)華超級市場發(fā)展有限公司董事長、總經(jīng)理湯琦受到警告處分和經(jīng)濟(jì)處罰；公司生鮮采購部負(fù)責(zé)人徐宏瑜受到記過處分，并被調(diào)離工作崗位。

針對“染色”饅頭事件暴露出的食品生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管中存在的薄弱環(huán)節(jié)，當(dāng)天，上海還公布了由食藥監(jiān)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、商務(wù)等部門聯(lián)合制定的新規(guī)。其中，明確要求大型連鎖超市設(shè)置獨立的食品安全質(zhì)控部門，做好所經(jīng)營食品的檢驗工作；強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的職業(yè)道德教育，加強食品安全培訓(xùn)；把好選擇食品供應(yīng)商的“入場關(guān)”，完善準(zhǔn)入制度；把好變質(zhì)和過期食品的“銷毀關(guān)”以及臨近保質(zhì)期食品的“退貨關(guān)”；開展食品風(fēng)險評估，切實提高食品中有害物質(zhì)的檢測能力。

聯(lián)合調(diào)查組要求，上海食品安全監(jiān)管部門要積極推行飛行檢查、交叉執(zhí)法、定期輪崗等切實可行的監(jiān)管措施；加大抽檢力度，豐富科技手段，提高對違法生產(chǎn)銷售問題食品的發(fā)現(xiàn)能力和查處能力。此外，在加強政府監(jiān)管的同時，上海將積極引入第三方監(jiān)督和檢測機制，加大有獎舉報制度的實施力度，提高公眾對食品安全監(jiān)督工作的參與度。

新聞回顧：上海華聯(lián)等超市被曝銷售染色饅頭多年

據(jù)央視報道，在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭是將白面染色制成，制作過程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期標(biāo)注為進(jìn)超市的日期，過期饅頭被回收后重新銷售。據(jù)了解，每天有3萬問題饅頭銷往聯(lián)華、華聯(lián)、迪亞天天等30多家超市。