一邊是進(jìn)口原料乳粉價(jià)格高漲，另一邊是政府部門要求“全程監(jiān)管”乳制品生產(chǎn)流通，由此帶來(lái)的原材料和運(yùn)營(yíng)監(jiān)管成本的雙重壓力，恐令國(guó)內(nèi)終端奶粉市場(chǎng)在年底前掀起新一輪漲價(jià)潮。

乳業(yè)“三聚氰胺風(fēng)波”過(guò)去已兩年有余，但“問(wèn)題奶粉”的陰影遲遲沒(méi)有徹底散去。上周末，國(guó)務(wù)院再次發(fā)文要求加強(qiáng)乳品安全管理，在最新的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》中規(guī)定，三聚氰胺的生產(chǎn)流通將實(shí)現(xiàn)“實(shí)名制”管理，企業(yè)對(duì)生鮮乳和原料乳粉要批批進(jìn)行三聚氰胺檢驗(yàn)，每批出廠產(chǎn)品也要進(jìn)行三聚氰胺檢驗(yàn)。

由三鹿奶粉引發(fā)的三聚氰胺風(fēng)暴曾一度令中國(guó)乳業(yè)陷入“絕境”，而企業(yè)自身監(jiān)管和運(yùn)營(yíng)成本也由此大幅提升。一家乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，從2008年以來(lái)，企業(yè)銷毀奶粉已經(jīng)遭受了不少損失，近兩年，為實(shí)現(xiàn)品質(zhì)上的保障，不僅奶源實(shí)現(xiàn)了全面進(jìn)口，同時(shí)監(jiān)管也已投入上億元，多方面的成本壓力已成為奶粉價(jià)格上揚(yáng)的主要推手。

此次國(guó)辦發(fā)布的監(jiān)管新政對(duì)于企業(yè)的成本壓力尚無(wú)法量化，但拉抬奶粉價(jià)格的中長(zhǎng)期因素依然不容小覷。乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，雖然此次乳品入市“全程監(jiān)管”等新政對(duì)國(guó)內(nèi)乳企的成本增加幅度還無(wú)法評(píng)估，但三聚氰胺的嚴(yán)格管理必定導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶源緊缺加劇，直接影響到乳制品市場(chǎng)的供需平衡，導(dǎo)致奶粉價(jià)格進(jìn)一步提升。

此外，對(duì)國(guó)內(nèi)奶粉零售價(jià)格影響更為直接的是近期原料價(jià)格的高企。

目前我國(guó)規(guī)模較大的乳品加工企業(yè)，其奶粉奶源有兩種模式：一種是“進(jìn)口奶源”，即從國(guó)外進(jìn)口原料粉，在國(guó)內(nèi)進(jìn)行加工包裝；另一種是自建牧場(chǎng)，采用自有奶源進(jìn)行生產(chǎn)加工。

據(jù)了解，今年以來(lái)，進(jìn)口奶源價(jià)格持續(xù)上漲，最近的國(guó)際脫脂奶粉拍賣價(jià)達(dá)到3229美元/噸，比去年2900美元/噸最高點(diǎn)價(jià)格上漲了300多美元。而國(guó)內(nèi)奶源的收購(gòu)價(jià)格也開始上揚(yáng)，接近4元/公斤。王丁棉告訴記者，無(wú)論乳企采用哪種奶源，國(guó)內(nèi)乳企的奶源成本吸收能力已接近極限。

記者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，美贊臣、惠氏、雀巢等進(jìn)口產(chǎn)品已經(jīng)上調(diào)了價(jià)格，部分奶粉有5%-10%的價(jià)格上浮。有分析人士認(rèn)為，洋奶粉的率先漲價(jià)將帶動(dòng)奶粉行業(yè)的集體漲價(jià)，這或許是自4月份后奶粉第二次調(diào)價(jià)。

此漲價(jià)的消息并未得到國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)的證實(shí)。一家國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)的負(fù)責(zé)人僅向記者表示，奶源采購(gòu)價(jià)的確上漲得很快，但成本上升的因素企業(yè)已經(jīng)消化掉了，因此短期內(nèi)不會(huì)有價(jià)格調(diào)整。

不過(guò)，王丁棉介紹說(shuō)，目前企業(yè)在制造奶粉中使用的基本上是庫(kù)存原料，因此奶源采購(gòu)價(jià)格提升的終端顯現(xiàn)有一定滯后期，零售價(jià)格調(diào)整或許會(huì)在年底有所體現(xiàn)。