很抱歉，俺不敢拍，好多人哦，我住在小區(qū)里，也怕被打著

不知道大家在意了沒有，不知道什么時候開始，有這樣一個早點攤出現(xiàn)了

那就是鮮榨豆?jié){攤~~~

大家都知道豆?jié){的好處，什么大豆異黃酮啦，什么鐵啊鈣啊，各種微量元素啦

總之是對身體非常好的飲品

可問題是，這樣的豆?jié){攤檔，看起來似乎很營養(yǎng)，都是鮮榨的
但是我觀察了很久，沒有看到有爐子來燒豆?jié){

后來我問了旁邊賣雜糧餅的大嬸，才知道他們是這么操作的：

他們會帶很多的開水來，放在水瓶里。然后用磨碎的機子來加水磨碎豆?jié){
然后加水瓶里的開水和糖，當然也有不加糖的
裝上一次性被子里面，放上吸管，套個小袋子，等著人來買

看起來似乎沒什么問題，是吧？

可在家里煮過豆?jié){的筒子都應該知道，豆?jié){這種東西，必須煮開煮沸騰，而且會有加沸的現(xiàn)象，所以一般在家里煮，要么是用全自動豆?jié){機，要么就用勺子攪拌著來煮，等冒泡了幾分鐘后再關火，盛出來飲用

為什么一定要煮到沸騰呢，那是因為豆?jié){的特殊性造成的

很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質的消化能力；細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆?jié){對人體沒有害處。預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時候，常會出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命

看到了吧，這種用開水沖出來的豆?jié){怎么能喝呢？他們怎么敢賣的？
萬一喝多了，或者那個買的人體質不好，喝中毒了，出了人命，他們負得起責任嗎？

我還真想打第一時間投訴下，就是不知道打了可有用

筒子們千萬不能喝這種豆?jié){啊，而且外面賣的豆?jié){也搞不清楚是摻水的還是摻香精，或者沒煮開的，建議早點如果在外面買，還是盡量選擇稀飯，牛奶，辣糊湯吧

咱的命雖比不上什么大人物，但卻也是多少錢都換不回來的啊